野菜ソムリエの料理教室（いちごの白和え）

２．いちごの白和え（左上）
＜材料＞4人分
・いちご　　　適量(バナナ、柿、桃等でも可）
＜白和え衣＞
・絹ごし豆腐　　　２００ｇ
・砂糖　　　　　　　大さじ１
・淡口しょうゆ　　小さじ１
・生クリーム　　　大さじ１
・白すりごま　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　少し
＜作り方＞
①果物は食べやすい大きさに切る。豆腐はペーパータオルで包み、しばらくおく。
②白和え衣の材料をボウルに入れて、泡立て器に入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
③食べる直前に①を②で和える。